Яйца

Кратки съвети за яйца
Яйцата са пресни, ако потопени в съд със студена вода, потънат и останат на дъното.

Яйцата се варят:
-2 минути ако искаме да са много рохки
-3,5 минути за сварен белтък и рохък жълтък
-5 минути за добре сварен белтък и жълтък
-10 минути за твърдо сварени

Жълтъци се съхраняват в хладилника за няколко дена, в съд покрити с вода.

Белтъците се бият на сняг на стайна температура. Ако им добавим щипка сол, стават на по гъст сняг.
Реклама