Скариди с чесън
4 | 622 | 1 |
Подготовка
Настъргваме кората на лимона.
Изстискваме 1 с.л. от сока му.
Почистваме скаридите, като махаме главите, белим опашката, като запазваме само последната част с перката. Махаме вената от горе на месото на опашката.
Настъргваме кората на лимона.
Изстискваме 1 с.л. от сока му.
Почистваме скаридите, като махаме главите, белим опашката, като запазваме само последната част с перката. Махаме вената от горе на месото на опашката.
Приготвяне
- В дълбок тиган разтопяваме маслото. Добавяме счукания чесън и запърваме леко.
- Добавяме скаридите. Пържим, като непрекъснато разбъркваме, докато започнат леко да променят цвета си. Леко покафеняват.
- Добавяме виното и варим докато течността се изпари. Доабвяме лимоновия сок и настърганата кора.
- Разбъркваме и сервираме поръсени с нарязан на ситно магданоз.