Бърза туршия

12 0 0
След първите 12 часа, вече може да опитвате. Туршията е готова.
Продукти
  1. 800 гр. зеле
  2. 800 гр. карфиол
  3. 500 гр. моркови
  4. 600 гр. чушки (червени)
  5. 300 гр. домати (зелени)
  6. 1 връзка целина (листа)
  7. 200 мл зехтин
  8. 250 мл ябълков оцет
  9. 6 ч.л. захар (пълни)
  10. 4 ч.л. сол
  11. 10 зърна бахар
Подготовка
Рецептата е за общо 3 кг зеленчуци. Грамажа между тях може да варира, според предпочитанията на всеки.
Приготвяне
  1. Почистваме, измиваме и нарязваме зеленчуците и целината на средно големи парчета.
  2. Слагаме зеленчуците в голяма тенджера.
  3. В малка тенджерка изсипваме останалите продукти. От тях ще направим марината.
  4. Кипваме маринатата и варим на слаб огън 2-3 минути, за да се разтворят добре захарта и солта.
  5. Още вряла я сипваме при зеленчуците.
  6. Разбъркваме много добре. Покриваме с капак и оставаме на стайна температура за 2-3 дни. Няколко пъти на ден разбъркваме.
  7. След това, сипваме туршията в кутий или буркани и съхраняваме в хладилника.
  8. След първите 12 часа, вече може да опитвате. Туршията е готова.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети