Печен свински джолан
| 2 | 2092 | 4 |
Свински джолан с хрупкава коричка
Продукти
- 1 бр. горен свински джолан с кожа (или два долни)
- 200 мл. бира
- 1 ч.л. морска сол
- 1 к.л. млян черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- 3 скилидки чесън
- 30 г масло (слага се за аромат)
Приготвяне
- Измиваме и подсушаваме джолана. С остър нож разрязваме кожата на ивици с дълбочина около 1 см. На места слагаме в джолана половинки скилидки чесън.
- Поръсваме джолана с черен и червен пипер и размазваме навсякъде от подправките.
- Пускаме фурната да загрява на 180 градуса. Слагаме джилана в дълбока тавичка. Поръсваме го със солта. Слагаме от горе парченца масло. В тавата наливаме бирата.
- Слагаме тавата да се пече във фурната. На всеки 20 минути с лъжичка поливаме месото със соса в тавата. Ако се налага доливаме малко водичка, за да не остане месото на сухо.
- Печем около 1 час и 45 минути. Коричката трябва да се е запекла и да е станала хрупкава и леко твърда.
Забележки
По желание в тавата при джолана може да добавим картофи, да се запекат като гарнитура. Добавяме ги по средата на готвенето.
По желание в тавата при джолана може да добавим картофи, да се запекат като гарнитура. Добавяме ги по средата на готвенето.
