Мариновани гъби

10 583 0
Продукти
  1. 5 кг. гъби (най добре Рижики)
  2. 150 мл олио
  3. 500 мл оцет
  4. 1.5 л. вода
  5. 100 гр. захар
  6. 200 гр. сол
  7. 6 бр. дафинов лист
  8. 10 зърна бахар
  9. 0.5 връзка копър
Приготвяне
  1. Взимаме гъбите, почистваме ги добре.
  2. По големите режем на едри парчета.
  3. В тенжера слагаме всички съставки без олиото и гъбите.
  4. Кипваме и добавяме гъбите. Варим около 10 мин. на слаб огън.
  5. Оставяме гъбите да престоят в маринатата около половин час и подреждаме в буркани.
  6. Доливаме от марината и сипваме по малко олио от горе.
  7. Затваряме с капачките.
  8. Стерилизираме - слагме бурканите в голяма тенджера. Заливаме ги с халдка вода. Оставяме да заври и варим 20 минути. Вадим бурканите от водата и ги нареждаме с капачките надолу до пълно изстиване.
  9. *Може и да не се стерилизира. Тогава се съхранява в хладилника до няколко месеца.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети