Миди с бяло вино

2 53 0
Продукти
  1. 1 кг. миди (черни)
  2. 0.5 връзка магданоз
  3. 150 мл. бяло вино
  4. 50 гр. масло
  5. 1 ч.л. сол
  6. 4 скилидки чесън
Приготвяне
  1. Почистваме добре мидите, като отстраняваме стърчащите водорасли от тях и почистваме черупките от вън на течаща вода, много добре. Изхвърляме всички миди, които са счупени или отворени. Нарязваме чесъна на ситно.
  2. В тенджера слагаме мидите и чесъна. Заливаме ги с виното.
  3. Слагаме тенджерата на котлона и захлупваме с капак.
  4. Когато заври, намаляваме леко котлона. Разклащаме тенджерата от време на време. Това се прави, за да може всички миди да се отворят едновременно.
  5. Поглеждаме и когато видим, че мидите са се отворили, добавяме маслото, солта и магданоза. Разбъркваме.
  6. Оставяме още 1-2 минути да къкри под капак.
  7. Сервираме заедно със соса от тенджерата.
Реклама