Медальон от патладжани със сирене
4 | 43 | 0 |
![](image/3_2/825/4cb44bfd-2fc4-11e9-a746-c62e9357f9dd.jpg)
Продукти
- 2 бр патладжани (големи)
- 4 бр домати
- 4 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 0.5 кг. сирене (овче)
- 1 с.л. риган
- 0.5 връзка магданоз
- 5 с.л. зехтин
- 1 к.л. сол
- 1 щипка черен пипер
Подготовка
Обелваме доматите и ги настъргваме на ренде.
Чесъна счукваме с малко сол.
Нарязваме лука наситно.
Обелваме доматите и ги настъргваме на ренде.
Чесъна счукваме с малко сол.
Нарязваме лука наситно.
Приготвяне
- В тиган с дебело дъно загряваме половината зехтин и запържваме лука в него.
- Добавяме чесъна и разбъркваме. Прибавяме доматите и нарязания на ситно магданоз.
- Подправяме със сол и пипер и оставяме да къкри 15 мин.
- През това време измиваме патладжаните и ги нарязваме на кръгчета.
- В тефлонова тава сипваме другия зехтин. Нареждаме патладжаните. Запичаме в загрята на 210 градуса фурна, по 5 мин от всяка страна.
- Начупваме сиренето и го поръсваме върху всеки патладжан.
- Отгоре слагаме по малко от доматения сос.
- Запичаме във фурната за 10 мин.
- Сервираме поръсени с риган.