Майонеза
6 | 51 | 0 |
![](image/3_2/825/2b02281a-dc4f-11e7-afdd-bcd702838928.jpg)
Подготовка
Всички подправки трябва да са на стайна температура.
Всички подправки трябва да са на стайна температура.
Приготвяне
- В дълбока и тясна купа (или буркан) слагаме жълтъка, след това оцета, горчицата и после олиото.
- Взимаме пасатор. Допираме го до дъното на купата и го пускаме, без да го движим за около 10 секунди.
- След това бавно го вдигаме до горе на сместа и пак го сваляме. Повтаряме го 2-3 пъти, докато майонезата се сгъсти.
- Добавяме сол и лимонов сок. Разбъркваме с лъжица и сервираме.
- Може да се съхранява във затворен буркан в хладилника до 2-3 дена.