Питки тип Земел
| 8 | 140 | 0 |
Приготвяне
- Разтваряме маята в топлата вода.
- Слагаме в купа брашното, солта и захарта.
- Добавяме водата и зехтина.
- Замесваме всичко добре. Трябва да се получи меко и нелепнещо тесто. Ако трябва може да се добави още лъжичка - две брашно.
- Оставяме тестото да втаса, докато удвои обема си.
- Разделяме тестото на осем части. Всяка оформяме на топче, което леко приплескваме.
- С помощта на силиконова шпакла или нож, правим разрези на питките на кръст. Разрезите трябва да са почти до долу, но до не разрязват тестото до край.
- Нареждаме така оформените питки в тава, покрита с хартия за печене или само намазана със зехтин.
- Оставаме леко да втасат.
- Намазваме питките с разбитото яйце. Може да използваме цялото яйце или само белтъка или само жълтъка.
- Слагаме тавата да се пече на 200 градуса.
- След 10 минути намаляваме фурната на 170 градуса и печем докато питките се зачервят.
