Руски сладки с извара - Ушки
| 12 | 1371 | 2 |
Другото име, под което са познати е Корекомки
Подготовка
Оставяме маслото на стайна температура да омекне. (Ако маслото ви е от хладилника и бързате, може да го разтопите на котлона или в микровълновата. Пак ще се получи.)
Оставяме маслото на стайна температура да омекне. (Ако маслото ви е от хладилника и бързате, може да го разтопите на котлона или в микровълновата. Пак ще се получи.)
Приготвяне
- Смесваме маслото и изварата, добавяме брашното със содата.
- Замесваме еднородно тесто. Разделяме го на три равно топки. Всяка топка завиваме с фолио и оставяме в хладилника за 1 час.
- Взимаме всяка топка, с точилка я растиляме с дебелина ½ см. Взимаме една чаша и с нея изрязваме кръгчета.
- Кръгчето потапяме от едната страна в захар и го сгъваме на две – със захарта навътре. После пак го потапяме в захарта и пак го сгъваме със захарта на вътре. И пак го потапяме. Слагаме полученото триъгълниче в намаслена тава със захарта отгоре.
- Пече се 20 мин във фурна загрята на 200 градуса.
- * На тази рецепта съм срещала различни вариаци. Може тестото да се замеси от равни количества извара, масло и брашно. Като вместо сода се слага едно пакетче ванилия. Може към тестото да се добави малко какао. Също така към захарта в която се топят кръгчетата може да се сложи малко канела.
