Крокети със спанак и хамон

12 10 0
Продукти
  1. 2 глави лук (големи)
  2. 4 с.л. олио
  3. 50 гр. масло
  4. 300 гр. спанак
  5. 200 гр. хамон
  6. 8 с.л. брашно
  7. 3 с.л. царевично нишесте
  8. 700 мл прясно мляко
  9. 4 с.л. настърган пармезан
  10. 200 мл сметана (за готвене)
  11. 250 гр. галета
Приготвяне
  1. Почистваме кука и го нарязваме на много дребно.
  2. В тиган задушаваме спанака с 1 с.л. олио докато омекне.
  3. Нарязваме хамона много на дребно.
  4. В дълбок тиган загряваме останалото олио и маслото. Запържваме лука на бавен огън докато омекне. Не трябва да покафенява.
  5. Добавяме спанака и хамона. Бъркаме да се запържи хамона.
  6. Добавяме брашното и нишестето. Разбъркваме добре да се запече.
  7. При непрекъснато бъркане започваме бавно да добавяме млякото. Бъркаме докато сместта започне да се отделя от страните.
  8. Добавяме пармезана и сметаната и бъркаме още няколко минути, да се стегне.
  9. Сваляме от котлона и оставаме да изстине.
  10. С ръце взимаме от сместта и оформяме на крокети, като малки кебапчета.
  11. Овалваме всяка крокета с галета.
  12. Така оформените крокети могат да се съхраняват във фризера за дълго.
  13. Преди консумация пържим в силно гореща мазнина докато станат златисти отвън. (* Ако са били във фризера, преди да ги изпържим трябва да ги оставим за около 10 минути леко да отвърнат.)
Реклама
Основни продукти