Ябълков оцет
| 18 | 0 |
Ябълков оцет без захар или мед
Приготвяне
- Измиваме ябълките. Отстраняваме дръжките и почистваме ако имат изгнили места. Оставаме семките.
- Смиляме ябълките през машинка за мелене на месо, за да ги направим на каша.
- Сипваме сместта в голям буркан или пластмасов съд. Покриваме с марля, за да може да влиза въздух, но не и боклук или мухи.
- Оставаме на около 22 - 28 градуса да отлежава 40 дни, като първите 20 дни раздрусваме всеки ден.
- Взимаме тензух и през него изцеждаме ябълковата каша. С ръце добре изтискваме всичко, като внимаваме да не скъсаме тензуха.
- Сипваме в бутилки. Не ги затваряме плътно, а само леко има слагаме капачките. Оставаме да отлежи още 30-40 дни.
- Оцетът е готов за консумация. Съхранява се на тъмно с добре затворени капачки.
- Колкото повече стои, по вкусен става.
