Боб на фурна
| 6 | 22 | 0 |
Приготвяне
- Почистваме и измиваме боба. Слагаме го в тенджера и го заливаме с вода (3 пръста над него). Оставяме го да престои цяла нощ.
- На другия ден го отцеждаме от водата, изплакваме го и пак го слагаме в тенджера с нова, студена вода.
- Сваряваме боба до готовност.
- Сушените домати слагаме в топла вода, за да омекнат.
- Почистваме мокровите и лука. Нарязваме ги на малки кубчета. Режем праза на средни парчета.
- Режем домата на средни кубчета. Вадим сушените домати от водата и ги пасираме докато станат на пюре.
- В тиган загряваме олиото. Слагаме лука, праза и моркова и ги запържваме докато омекнат.
- Добавяме кубчетата пресен домат. Задушаваме докато омекне. Разбъркваме, за да не загори.
- Когато зеленчуците омекнат, добавяме отцедения боб, пюрето от сушени домати и 100 мл от водата, в която е врял боба. Оставаме всичко да къкри за около 5 минути.
- Добавяме подправките, разбъркваме и сваляме от котлона.
- Прехвърляме сместа в тавичка. Печем на 200 градуса, докато течността изври.
