Питка в купа за месене - Tupperware
| 6 | 3779 | 2 |
Продукти
- 1 кг. брашно
- 2 пак. суха мая
- 1 с.л. сол
- 1 с.л. захар
- 2 с.л. олио
- 2 бр. яйца
- 4 с.л. кисело мляко
- 500 мл. прясно мляко (грамажа зависи от големината на яйцата)
- 125 гр. масло
- 1 бр. яйце (за намазване)
Подготовка
Оставаме всички продукти на стайна температура.
Оставаме всички продукти на стайна температура.
Приготвяне
- Разбиваме добре яйцата. Добавяме към тях киселото мляко и прясно мляко, така че сместта да стане общо 700 мл.
- Взимаме купа за месене - Tupperware. Изсипваме в нея всички съставки едновременно.
- Затваряме капака херметически, като създаваме вакум. Замесваме тестото с купата, като по някое време трябва да проверим гъстотата му. Ако е рядко добавяме още мъничко брашно, а ако ни се стори гъсто, слагаме малко прясно мляко. (Ако нямате подобна купа, можете да замесите всичко на ръка.)
- Оставаме тестото да втасва. Когато втаса, капака на купата сам се отваря.
- Разделяме тестото на три части. Разточваме всяка част на кора. Мажем ги с масло и ги редим една върху друга.
- Пак разточваме на една кора дебела около 5-7 мм. Мажем от горе с масло и завиваме на руло.
- Режем от рулото на филии с дебелина около 7 см. Редим парчетата в тава под формата на цвете като слагаме страната с разреза на долу и нагоре. Намазваме от горе с разбито яйце.
- Загряваме фурната на максимум. Като стигне необходимата температура, намаляваме на половина градусите и слагаме питката да се пече. Когато питката бухне и запоне да хваща коричка, засилваме градусите отново на максимум. Печем докато се зачерви.
- Вадим от фурната, намазваме с масло, покриваме с кърпа и изчакваме малко да поизстине.
- После вадим питката от тавата, за да не се намокри. Сервираме веднага. Ако трябва да я съхраняваме за по късно, я увиваме в памучна кърпа.
- * В рулото може да сложим и натрошено сирене.
