Домашна паста

6 175 0
Домашно приготвени талиатели, спагети, кори за лазаня
Продукти
  1. 350 гр. семола (финно смляно царевично брашно)
  2. 250 гр. бяло брашно (най-добре от лимец)
  3. 1 с.л. сол
  4. 2 бр. яйца
  5. 150 мл. вода (количеството е приблизително)
  6. 1 ч.л. зехтин
Приготвяне
  1. В купа сипваме сухите съставки. Разбъркваме ги добре.
  2. Добавяме яйцата и зехтина. Разбъркваме. Слагаме половината вода. Започваме да месим. Добавяме по малко от останалата вода. Трябва да замесим много твърдо и леко сухо тесто.
  3. Завиваме тестото в прозрачно фолио и го слагаме да почине в хладилника за около 1-2 часа.
  4. С машинка за тесто разточваме тестото на кори. После го нарязваме за паста по начина по-който желяем.
  5. Нарязаната паста се поръсва с малко брашно. Остава се леко да изсъхне на въздух.
  6. Варим в завряла подсолена вода за 3 минути.
Реклама
Категории
Етикети