Качамак в гювечета
| 5 | 200 | 1 |
Продукти
- 300 гр. царевично брашно
- 800 мл. вода
- 100 гр. масло
- 200 гр. сирене
- 5 бр. яйца
- 1 к.л. сол
- 1 к.л. червен пипер
- 1 щипка млян черен пипер
- 400 мл. прясно мляко
Приготвяне
- Слагаме в голяма тенджера водата и млякото да заврят. Сипваме солта.
- При непрекъснато бъркане започваме да изсипваме във врящата вода царевичното брашно на струйка (а не наведнъж). Намаляваме котлона и при непрекъснато (това е много важно) бъркане варим около 15 мин.
- Взимаме друга тенджера и кипваме в нея малко вода. Във врящата вода чукваме яйцата, като го оставяме леко да се забулят. После ги изваждаме с решетеста лъжица.
- Взимаме 5 гювечета. Намазваме ги с масло.
- Слагаме на дъното пласт качамак, натрошено сирене и яйце, слагаме и една бучка масло и покриваме с пласт качамак.
- От горе заливаме с малко разтопено масло, поръсваме с черен и червен пипер и запичаме за 15 мин. във фурната на 200 градуса.
- Сервираме като обърнем гювечето върху чиния и поръсваме с червен пипер.
