Пържени кюфтета
| 4 | 34 | 0 |
Продукти
- 500 гр. кайма
- 1 глава лук
- 2 бр. филий хляб
- 1 к.л. кимион (млян)
- 1 к.л. сол
- 1 к.л. червен пипер
- 1 щипка черен пипер
- 4 стръка магданоз
- 3 с.л. брашно
- 5 с.л. олио
Подготовка
Почистваме и нарязваме лука на много ситно (може на ренде).
Накисваме филийте хляб в студена вода. Като поемат водатата и омекнат, го изтискваме.
Нарязваме магданоза на дребно.
Почистваме и нарязваме лука на много ситно (може на ренде).
Накисваме филийте хляб в студена вода. Като поемат водатата и омекнат, го изтискваме.
Нарязваме магданоза на дребно.
Приготвяне
- В дълбока купа слагаме каймата.
- Добавяме към нея лука, изтискания хляб, магданоза и останалите подправки.
- Омесваме с ръце всичко много добре. Покриваме купата и оставяме сместта да престои в хладилника поне 1 час.
- В дълбок тиган загряваме олиото.
- От каймата оформяме кюфтета. За да не лепне каймата по ръцете ни, ги мокрим с вода преди всяко кюфте.
- В купа слагаме брашно. Овалваме кюфтетата в брашно, изтръскваме излишното, и пържим от всяка страна, докато се зачерви.
- Изваждаме върху домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.
