Ципура с ароматно масло
| 2 | 506 | 0 |
Печена ципура на фурна с подправки
Продукти
- 2 бр. ципури
- 50 гр. масло
- 1 бр. лимон
- 4 скилидки чесън
- 0.25 връзка магданоз
- 0.25 връзка копър
- 0.5 бр. люта чушка
- 1 с.л. морска сол (едра)
Подготовка
Загряваме фурната на 200 градуса.
Загряваме фурната на 200 градуса.
Приготвяне
- Почистваме рибата от вътрешностите и люспите. С ножица отрязваме всички перки.
- Почистваме всички зеленчуци. Слагаме ги в хаванче чесъна, лютата чушка, копъра и магданоза нарязани на ситно. Добавяме половината сол и добре стриваме всичко докато стане на каша.
- Взимаме половината лимон. Изстискваме сока и го добавяме към маслото. Разбъркваме. Добавяме подправките и пак разбъркваме много добре.
- Взимаме алуминиево фолио. Откъсваме 4 парчета с големина около три пъти дължината на рибите. Сгъваме всяко парче на две. Идеята е да стане по здраво и да не се скъса.
- Взимаме едно парче фолио. Върху него слагаме едната риба. По кожата правим 2 разреза с ножа. Така подправките ще могат да овкусят по добре месото.
- В корема на рибата слагаме 1/4 от маслото с подправките. Друга 1/4 размазваме от вън на рибата. Посоляваме с морската сол.
- Покриваме рибата с другото фолио и завиваме краищата на фолиото на пакетче. Правим стегнато пакетче, като внимаваме да не го пробием.
- Повтаряме цялата процедура и с втората риба.
- Слагаме двете пакетчета в тава и печем за 30 минути.
- Сервираме топло с резанчета лимон, като разкъсваме пакетчетата от горе.
