Медальон от патладжани със сирене

4 44 0
Продукти
  1. 2 бр патладжани (големи)
  2. 4 бр домати
  3. 4 скилидки чесън
  4. 1 глава лук
  5. 0.5 кг. сирене (овче)
  6. 1 с.л. риган
  7. 0.5 връзка магданоз
  8. 5 с.л. зехтин
  9. 1 к.л. сол
  10. 1 щипка черен пипер
Подготовка
Обелваме доматите и ги настъргваме на ренде.
Чесъна счукваме с малко сол.
Нарязваме лука наситно.
Приготвяне
  1. В тиган с дебело дъно загряваме половината зехтин и запържваме лука в него.
  2. Добавяме чесъна и разбъркваме. Прибавяме доматите и нарязания на ситно магданоз.
  3. Подправяме със сол и пипер и оставяме да къкри 15 мин.
  4. През това време измиваме патладжаните и ги нарязваме на кръгчета.
  5. В тефлонова тава сипваме другия зехтин. Нареждаме патладжаните. Запичаме в загрята на 210 градуса фурна, по 5 мин от всяка страна.
  6. Начупваме сиренето и го поръсваме върху всеки патладжан.
  7. Отгоре слагаме по малко от доматения сос.
  8. Запичаме във фурната за 10 мин.
  9. Сервираме поръсени с риган.
Реклама
Категории
Етикети