Пълнени зеленчуци с ориз
6 | 50 | 0 |
![](image/3_2/825/c04b5aa0-ece5-11e8-b3e9-694625e50d93.jpg)
Подготовка
Почистваме зеленчуците които ще пълним. Тиквичките режем на половина по дължина. С помощта на лъжица издълбаваме вътрешността им и ги правим като ладийки. Внимаваме да не ги пробием. На доматите режем капачета и с лъжичка издълбаваме семките. Чушките режем на две по дължина. С ножче махаме семките. Оставяме дръжките. Подбираме големи глави лук. Обелваме го, махаме му корена и го режем на две. Махаме вътрешността, така че външните люспи да образуват купичка. Така подготвените зеленчуци подреждаме в тавичката в която ще печем.
Нарязваме домата на малки кубчета. (Може да използвате вътрешността на този, който ще пълните)
Почистваме зеленчуците които ще пълним. Тиквичките режем на половина по дължина. С помощта на лъжица издълбаваме вътрешността им и ги правим като ладийки. Внимаваме да не ги пробием. На доматите режем капачета и с лъжичка издълбаваме семките. Чушките режем на две по дължина. С ножче махаме семките. Оставяме дръжките. Подбираме големи глави лук. Обелваме го, махаме му корена и го режем на две. Махаме вътрешността, така че външните люспи да образуват купичка. Така подготвените зеленчуци подреждаме в тавичката в която ще печем.
Нарязваме домата на малки кубчета. (Може да използвате вътрешността на този, който ще пълните)
Приготвяне
- Нарязваме лук (аз използвам от вътрешността на почистения) и чесън и ги запържваме в сгорещена мазнина на слаб огън.
- Добавяме почистения и измит ориз. След около 3 мин сипваме нарязаните домати (използвайте вътрешността на почистените), стафидите, счуканите бадеми, портокаловата кора (цяла а не настъргана), чубрицата и магданоза нарязан на ситно.
- Добавяме бульона, солта и черния пипер. След като заври намаляваме огъня и варим 15 мин.
- Отстраняваме портокаловата кора.
- С тази смес пълним подготвените зеленчуци. Поръсваме с малко настърган кашкавал.
- Печем на 200 градуса за около 45-60 мин.