Пълнени постни зелеви, лозови сърми и сухи чушки
| 6 | 157 | 0 |
Постни сърмички за Бъдни вечер
Продукти
- 6 бр. листа от кисело зеле
- 10 бр. лозови листа
- 6 бр. сухи чушки
- 1 ч.ч. ориз
- 1 глава лук
- 2 с.л. стафиди
- 1 бр. морков
- 100 мл. олио
- 1 к.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
Приготвяне
- Слагаме сухите чушките в дълбока чиния и ги заливаме с вряща вода. Похлупваме ги и ги оставаме да омекнат.
- Нарязваме лука и моркова на дребно.
- Почистваме и измиваме ориза. Отцеждаме го от водата.
- В тиган загряваме олиото. Запържваме в него лука и моркова докато порозовее.
- Добавяме ориза и запържваме за няколко минутки.
- Наливаме 2 ч.ч. вода. Прибавяме стафидите, солта и чубрицата. Намаляваме огъня и оставяме да къкри, докато ориза поеме всичката вода. От време на време разбъркваме.
- Почистваме чушките от дръжките и семките.
- С готовата смес пълним чушките и завиваме сърмичките. Редим ги в тава.
- Заливаме всичко с 1 ч.ч. вода и слагаме да се пече на 200 градуса, на най-ниската позиция във фурната.
- След около 20-30 минути, вадим от фурната.
