Супа от тиквички
| 3 | 40 | 0 |
Продукти
- 1 бр. тиквичка (голяма)
- 1 глава лук
- 50 гр. масло
- 1 с.л. брашно
- 400 гр. кисело мляко
- 1 бр. яйце
- 0.5 връзка копър
- 1 к.л. сол
- 1 щипка черен пипер (млян)
Приготвяне
- Тиквичката се почиства, нарязва се на кубчета и заедно с почистения и нарязан лук се слагат да врят в 1 л. вода.
- След като тиквичката се свари (около 15 мин), всичко се пасира. (* Ако нямате пасатор, може в началото да настържете тиквичката и лука на ситното ренде.)
- Маслото се запържва с брашното. Бавно му се добавя от супата, докато се разбърква непрекъснато. Когато стане течно се добавя към супата.
- Нарязва се копъра наситно и се слага в супата. Подправяме със сол и пипер. Оставаме да ври 5 мин.
- Прави се застройка от киселото мляко и яйцето. Яйцето се разбива с млякото в дълбок съд и бавно към него добавяме от топлата супа, като непрекъснато бъркаме. После изсипваме обратно при супата. Кипваме и сваляме от огъня.
- Може да се сервира и студена и топла.
