Кисело мляко

6 13 0
Домашно приготвено кисело мляко
Продукти
  1. 2 л. прясно мляко
  2. 6 с.л. кисело мляко
Приготвяне
  1. Изсипваме мялкото в тенджера. Кипваме го и го оставяме да изстине до 45 градуса. Ако нямаме термометър, това се проверява, като потопим кутрето си и трябва да може да го задържим поне 10 секунди.
  2. Киселото мялко разтваряме в една чаша, заедно с малко от прясното мляко. Наливаме го при останалото мялко в тенджерата.
  3. Разбъркваме добре.
  4. Наливаме в буркани. Затвяряме капачките и оставаме на топло за 6-8 часа. Може да увием бурканите с много одеала, за да запазят температурата си или да сложим бурканите във фурната и да пуснем да загрява на 45 градуса.
  5. След като изтече времето (6-8 часа). Слагаме бурканите в хладилника, за да пресечем развитието на бактериите.
  6. След няколко часа е готово за консумация. Съхранява се в хладилника.
Реклама