Рецепти Гарнитури, сосове Сос за печено месо

Сос за печено месо


Продукти:

1 гл. лук
2 моркова
1 гл. целина
дафинов лист
2 с.л. брашно
100 мл. вино
400 мл. бульон
мазнината от печеното месо


Начин на приготвяне:

Нарязваме зеленчуците на кубчета. Загряваме мазнината от тавата в която е печено месото. Добавяме зеленчуците и ги запържваме. Слагаме брашното, разбъркваме. След 3 мин., заливаме с виното.
Варим докато виното почти се изпари. Доливаме бульона и варим, докато се сгъсти леко.
Прецеждаме през цедка, като леко притискаме зеленчуците с лъжица.
Ако соса е твърде рядък, го варим още няколко минути докато стане желаната гъстота. Ако е  твърде гъст, му доливаме малко вряла вода, кипваме го.
Сервираме в сосиера заедно с печеното месо.

Подправки

Какао

News image


Какаовото дърво произлиз...

-
+
1
Съвети

Желатин

Желатинът се накисва за около 10 мин. в студена вода в съотношение 1:10. Най добре е да се разстваря на водна баня или да се прибавя към гореща течност, като ...

-
+
1
Търсене
Банер