Рецепти Гарнитури, сосове Сос за печено месо

Сос за печено месо


Продукти:

1 гл. лук
2 моркова
1 гл. целина
дафинов лист
2 с.л. брашно
100 мл. вино
400 мл. бульон
мазнината от печеното месо


Начин на приготвяне:

Нарязваме зеленчуците на кубчета. Загряваме мазнината от тавата в която е печено месото. Добавяме зеленчуците и ги запържваме. Слагаме брашното, разбъркваме. След 3 мин., заливаме с виното.
Варим докато виното почти се изпари. Доливаме бульона и варим, докато се сгъсти леко.
Прецеждаме през цедка, като леко притискаме зеленчуците с лъжица.
Ако соса е твърде рядък, го варим още няколко минути докато стане желаната гъстота. Ако е  твърде гъст, му доливаме малко вряла вода, кипваме го.
Сервираме в сосиера заедно с печеното месо.

Подправки

Моркови

News image


Каротин за здраве
М...

-
+
1
Съвети

Съвети за месене на козунак

News image

 Козунак се прави много лесно, ако се спазват няколко съвета.- използвайте отлежало брашно. Пресейте го два пъти със сол, за да се насити с кислород и го оставете на топло- ...

-
+
1
Търсене
Банер