Сироп от вишни
| 4 | 120 | 0 |
Подготовка
Количеството на продуктите е ориентировъчно.
Количеството на продуктите е ориентировъчно.
Приготвяне
- Измиваме и почистваме вишните от костилките. (Махането на костилките не е задължително, но аз така правя сиропа. Самите костилки променят вкуса.)
- Слагаме вишните в тенджера. Доливаме вода, колкото да покрие вишните 3 пръста.
- Слагаме тенджерата на котлона. Изчакваме да заври. Намаляваме и варим 10 минути.
- Прецеждаме сиропа през тензух, като леко изстискваме. Спираме, когато започне да излизат парчета от плода.
- Премерваме количеството на получената течност. За всеки 1,5 л течност добавяме по 1 кг. захар.
- Връщаме на котлона и кипваме. Варим около 3-5 мин.
- Веднага наливаме в бутилки с капачки на винт.
- Затваряме плътно и чакаме да изстинат. Съхраняваме на тъмно.
- При сервиране сиропа се разрежда с вода на вкус. За нас това е около 1 част сироп и 8 части вода. Добавяме лед.
