Канелони по италиански
6 | 191 | 1 |

Канелони с рикота и телешка кайма
Продукти
- 1 пак. канелони
- 500 гр. телешка кайма
- 250 гр. рикота
- 200 гр. моцарела
- 600 мл. доматено пюре (Италианска Passata)
- 4 с.л. настърган пармезан
- 2 с.л. олио
- 0.5 глава червен лук
- 1 к.л. сол
- 0.5 к.л. смлян черен пипер
- 1 ч.л. босилек



Приготвяне
- Нарязваме лука на ситно. В тиган загряваме олиото. Запържваме леко лука и добавяме каймата. С помощта на права дървена лъжица бъркаме каймата, като я раздробяваме на малки парченца. Когато каймата покафенее леко, сваляме тигана от котлона.
- Настъргваме моцарелата на ренде. Към запържената кайма добавяме моцарелата, рикотата и подправките. Разбъркваме и добавяме 200 мл. от доматената паста. Разбъркваме всичко много добре.
- Взимаме канелоните. С помощта на чаена лъжичка пълним всяка туба и редим в огнеупорна тава. По възможност изберете по-голяма тава, в която всички канелони ще се съберат плътно, на един ред.
- Пускаме фурната да се загрява на 160 градуса. Заливаме канелоните с останалата доматена паста. Посипваме с пармезана. Слагаме тавата в загрятата фурна.
- Печем 45 минути.
Забележки
Ястието се сервира топло със зелена салата.
Ястието се сервира топло със зелена салата.