Рецепти Десерти Фондан за торти

Фондан за торти

Фондан


Продукти:

1 с.л. желътин
500 гр. пудра захар
60 мл. вода


Начин на приготвяне:

Разтваряме желътина в студената вода. Оставаме го да набъбне и после го разтопяваме на водна баня.
В купа пресяваме захарта (това е много важно, защото ако захарта не е много качествена има доста останали кристали и това ще наруши техстурата на фондана). Правим кладенче и изсипваме в него желътина. Омесваме добре докато получим тесто, което почти не лепне. Ако е влажно - добавяме още пудра захар, а ако е суха, капваме капка - две вода.
След това слагаме тестото на повърхност поръсена с пудра захар и разточваме на тънка кора. (Ако искаме да оцветим, добавяме няколко капки сладкарска боя и добре размесваме).
Така разточената кора се слага върху тората или кекса и внимателно се оформя около него. Ако е върху кекс, важно е преди кората, да го намажем със сладко, за да може фондана да се залепи за него.

Подправки

Мащерка

News image

 Мащерката (Thymus) е род...

-
+
1
Съвети

Съвети за месене на козунак

News image

 Козунак се прави много лесно, ако се спазват няколко съвета.- използвайте отлежало брашно. Пресейте го два пъти със сол, за да се насити с кислород и го оставете на топло- ...

-
+
1
Търсене
Банер