Телешко с бира
6 | 33 | 0 |
![](image/3_2/825/a5ee767c-29bc-11eb-a599-9d3e5d1966b5.jpg)
Продукти
- 1.2 кг. телешко месо (плешка)
- 4 глави лук
- 80 гр. масло
- 500 мл бира
- 2 с.л. брашно
- 1 ч.л. захар
- 1 с.л. оцет
- 1 бр. ябълка
- 1 с.л. горчица
- 1 стрък целина
- 1 бр дафинов лист
- 4 стръка мащерка
- 0.5 връзка магданоз
- 1 к.л. сол
- 1 к.л. черен пипер
Подготовка
Обелваме лука и го режем на колелца.
Настъргваме ябълката.
Нарязваме целината.
Обелваме лука и го режем на колелца.
Настъргваме ябълката.
Нарязваме целината.
Приготвяне
- Нарязваме месото на парчета.
- В тенджера загряваме маслото и в него запържваме месото от всички страни. В началото ще си пусне вода, изчакваме е да изври цялата и месото да зе запиржи добре от всички страни. Подправяме със сол и пипер.
- Изваждаме месото от тенджерата.
- Задушаваме лука в мазнината от пърженето, докато стане прозрачен. Добавяме брашното и разбъркваме добре.
- Прибавяме захарта и бирата. След като заври добавяме настърганата ябълка, целината, оцета и останалите подправки. Разбъркваме и връщаме месото в тенджерата.
- Похлупваме, намаляваме котлона, така че леко да къкри и оставаме така за 2,5 часа, като разбъркваме от време на време.
- Сервираме топло с пюре от картофи и моркови и поръсено с магданоз.