Бисквитена торта
| 10 | 78 | 0 |
Бисквитена торта с маслен крем
Продукти
- 1 пак. обикновенни бисквити
- 5 бр. жълтъци
- 250 гр. масло
- 500 мл. прясно мляко
- 1 бр. лимон (кората)
- 1 ч.ч. орехи
- 1 ч.ч. захар
Приготвяне
- Начупваме бисквитите на четири в тавичка. (Използвайте най-дебелите обикновенни бисквити.)
- Сипваме при тях 250 мл. хладко прясно мляко и ги разбъркваме. (Ако бисквитите не са от много пухкавите млякото може да е 240 мл. Важно е след като бисквитите се напоят, в тавата да не остане мляко, а и самите бисквити да не се разкашкат.)
- Добавяме орехите нарязани с нож наситно и оставяме да престои. (Ако орехите са смлени вкуса е различен!)
- Разбиваме останалото мляко с жълтъците.
- Добавяме захарта и пак разбиваме добре.
- Изсипваме сместта в тенджера и слагаме на котлона. Започваме да бъркаме на слаб котлон докато се сгъсти. (Котлона трябва да е толкова слаб, че крема да не завира. Бърка се само в едната посока с дървена лъжица.)
- Когато кремът е достатъчно гъст, го сваляме от котлона и прибавяме настърганата кора от лимон.
- Оставаме крема да истине много добре.
- С помощта на миксер разбиваме маслото на пяна и към него бавно започваме да добавяме от студения яйчен крем. Добавя се лъжичка по лъжичка при непрекъснато бъркане с миксера.
- Така получения крем изсипваме при бисквитите (те трябва да са попили всичкото мляко!). Внимателно разбъркваме докато всичко се смеси добре.
- Получената смес изсипваме във форма за торта и оставяме в хладилника за една нощ да стегне.
- После окрасяваме тортата с настърган шоколад или по желание с нещо друго и сервираме.
Забележки
Това е любимата торта от моето детство!
Това е любимата торта от моето детство!
