Пресен грах яхния
| 4 | 377 | 0 |
Яхнията от пресен грах е любима пролетна класика в българската кухня – леко, ароматно и изключително вкусно зеленчуково ястие. Основата от задушен пресен (или стар) лук и моркови се съчетава перфектно със сладостта на граха. Червеният пипер и доматено пюре придават дълбочина и апетитен цвят на соса, а свежият копър на финала е задължителният щрих, който прави вкуса напълно завършен.
Продукти
- 1 кг. грах (пресен или замразен)
- 2 връзка пресел лук (или 1 глава стар)
- 1 бр. морков
- 2 с.л. олио
- 1 к.л. червен пипер
- 1 ч.л. сол
- 1 с.л. доматено пюре
- 0.5 връзка копър
Приготвяне
- Нарязваме лука и моркова на ситно и ги запържваме в олиото, като използваме тенджера.
- Добавяме червения пипер и гасим с 2 ч.ч. гореща вода.
- Посоляваме и когато заври слагаме грахта.
- Размиваме доматеното пюре в малко вода и го добавяме в тенджерата.
- Варим 15 минути. Добавяме копъра. Разбъркваме и оставяме на котлона още 5 минути.
