Език с доматен сос
| 4 | 68 | 0 |
Продукти
- 3 бр. език (свински)
- 20 гр. масло
- 1 буркан домати (млени)
- 2 скилидки чесън
- 2 бр. дафинов лист
- 1 глава лук
- 1 к.л. червен пипер
- 1 к.л. сол
- 2 с.л. зехтин
Приготвяне
- Измиваме езиците. Слагаме ги в тенджера да се варят в подсолена вода за около 3 часа на среден огън. (Като се сварят, месото става на конци и е меко.)
- Сварените езици вадим от водата и оставаме съвсем леко да се охладят.
- Още топли има белим ципата. Нарязваме ги на кръгчета.
- Поръсваме ги с черен пипер и щипка сол.
- Нарязваме лука и чесъна на ситно.
- В дълбок тиган загряваме олиото и в него запържваме лука и чесъна. Когато започнат да покафеняват, слагаме червения пипер, разбъркваме и веднага добавяме доматите. (Ако консервата не е от предваритено нарязани домати, трябва да ги наержем.)
- Добавяме останалите подправки. Намаляваме котлона и варим докато соса се сгъсти. Бъркаме непрекъснато, за да не пръска и да не загори.
- Загряваме леко езиците с маслото.
- Сервираме топлите езици с топлия доматен сок.
