Ципура с ароматно масло

2 503 0
Печена ципура на фурна с подправки
Продукти
  1. 2 бр. ципури
  2. 50 гр. масло
  3. 1 бр. лимон
  4. 4 скилидки чесън
  5. 0.25 връзка магданоз
  6. 0.25 връзка копър
  7. 0.5 бр. люта чушка
  8. 1 с.л. морска сол (едра)
Подготовка
Загряваме фурната на 200 градуса.
Приготвяне
  1. Почистваме рибата от вътрешностите и люспите. С ножица отрязваме всички перки.
  2. Почистваме всички зеленчуци. Слагаме ги в хаванче чесъна, лютата чушка, копъра и магданоза нарязани на ситно. Добавяме половината сол и добре стриваме всичко докато стане на каша.
  3. Взимаме половината лимон. Изстискваме сока и го добавяме към маслото. Разбъркваме. Добавяме подправките и пак разбъркваме много добре.
  4. Взимаме алуминиево фолио. Откъсваме 4 парчета с големина около три пъти дължината на рибите. Сгъваме всяко парче на две. Идеята е да стане по здраво и да не се скъса.
  5. Взимаме едно парче фолио. Върху него слагаме едната риба. По кожата правим 2 разреза с ножа. Така подправките ще могат да овкусят по добре месото.
  6. В корема на рибата слагаме 1/4 от маслото с подправките. Друга 1/4 размазваме от вън на рибата. Посоляваме с морската сол.
  7. Покриваме рибата с другото фолио и завиваме краищата на фолиото на пакетче. Правим стегнато пакетче, като внимаваме да не го пробием.
  8. Повтаряме цялата процедура и с втората риба.
  9. Слагаме двете пакетчета в тава и печем за 30 минути.
  10. Сервираме топло с резанчета лимон, като разкъсваме пакетчетата от горе.
Реклама
Категории
Етикети