Супа топчета
| 6 | 56 | 0 |
Традиционна, топла и изключително засищаща домашна супа топчета, която носи вкуса на уюта. Крехките месни топчета и богатото разнообразие от зеленчуци и ароматни корени са съчетани в перфектна хармония, а нежната яйчено-лимонова застройка придава на супата приятна плътност и апетитен завършек.
Идеалното стоплящо ястие за семеен обяд, което всеки у дома ще обикне!
Продукти
- 500 гр. кайма
- 1 глави лук
- 2 бр. морков
- 1 бр. чушка
- 1 бр. домат
- 1 връзка корени за супа (целина, пащърнак)
- 1 бр. белтък
- 3 с.л. ориз (или фиде)
- 1 връзка магданоз
- оцет
- 2 бр. яйце
- 0.5 бр. сок от лимон
- черен пипер
Приготвяне
- Измийте зеленчуците, почистете ги и ги срежете на малки кубчета.
- Магданоза нарежете на ситно.
- Сложете да заври 2 л. подсолена вода.
- Объркайте каймата с белтъка, половината магданоз, сол и пипер.
- Оформете малки топчета, които потапяте в оцет преди да ги пуснете в тенджерата с врящата вода. (Може да направите топчетата с кайма за кюфтета и да ги оваляте в брашно преди да ги пуснете във водата).
- Прибавете зеленчуците, намалете огъня, похлупете и оставете да ври на тих огън 1 час.
- Обелете домата и го нарежете на ситно.
- Изплакнете ориза. Прибавете го в супата. Оставете го да ври докато омекне.(Вместо ориз може да сложите фиде и/или картофи).
- През това време пригответе застройката, като в купичка разбийте яйцата и лимоновия сок (вместо лимонов сок може да сложите кисело мляко).
- Свалете супата от огъня и прибавете останалия магданоз.
- Прибавете бавно лъжици от супата към застройката, като разбивате непрекъснато с вилица.
- Върнете съдържанието на купичката в тенджерата и разбъркайте.
- Сервирайте с нарязан магданоз.
