Брям
| 6 | 76 | 0 |
Едно невероятно богато, ароматно и сочно зеленчуково ястие, което събира в себе си най-доброто от летните вкусове. Тази класическа гозба съчетава запечени слоеве от картофи, патладжани и тиквички, предварително запечатани в нагрята мазнина за по-плътен вкус. Зеленчуците се редуват с дъхав пържен лук, чесън и дафинов лист, заливат се с пресни настъргани домати и се пекат бавно, докато течността изври напълно и ястието остане само на апетитна мазнина със златна коричка.
Продукти
- 2 бр. патладжани
- 3 бр. тиквички
- 5 бр. картофи
- 1 глава лук
- 1 глава чесън
- 3 бр. домати
- 1 с.л. олио
- 1 к.л. сол
- 3 бр. дафинови листа
Подготовка
Патладжаните, тиквичките и картофите почистваме и нарязваме на кръгчета.
Настъргваме доматите.
Патладжаните, тиквичките и картофите почистваме и нарязваме на кръгчета.
Настъргваме доматите.
Приготвяне
- Посоляваме патладжана и оставяме няколко часа да се отцеди.
- Последователно запържваме в нагрятата мазнина зеленчуковите кръгчета.
- Накрая запържваме нарязания лук и чесън.
- В тавичка редуваме запържените колелца, като между тях слагаме запържения лук и дафинов лист.
- Всичко заливаме с настърганите домати.
- Посоляваме. Доливаме вода, докато покрие половината тава и печем докато остане само на мазнина.
