Варена царевица
| 4 | 832 | 0 |
Едно от най-обичаните, носталгични и слънчеви кулинарни изкушения, което улавя истинския вкус на лятото в чиния. Приготвянето на перфектните сочни кочани изисква съвсем малко продукти — прясна царевица, вода и сол, но крие своите традиционни тънкости. Подреждането на царевицата върху легло от нейните собствени зелени листа придава допълнителна свежест по време на продължителното варене. Когато зърната омекнат и станат наситено златисти, топлите кочани се превръщат в празно платно за разнообразни аромати — от класическо масло и сол до модерно поръсване с пармезан.
Приготвяне
- Почистваме кочаните царевица от листата и косата.
- Слагаме в една тенджера на дъното няколко листа и от горе редим царевиците.
- Наливаме водата (да покрие царевицата), добавяме солта и варим. (В обикновенна тенджера варим 2-3 часа, а в тенджера под налягане около 30 мин.)
- Сервираме топла поръсена с различни подправки за царевица. (Аз я предпочитам поръсена с пармезан, сол и малко масло. )
