Супа от броколи

4 64 0
Лека, копринена и нежна крем супа от броколи, която залага на чистия зеленчуков вкус и деликатната текстура. Запърженият до леко кафяво чесън в маслиново масло придава дълбок и богат аромат, а картофът осигурява естествена кремообразна плътност без нужда от тежки сгъстители. Изключително балансирано ястие, подходящо за изискано предястие или лек здравословен обяд.

Продукти
  1. 500 гр. броколи
  2. 1 бр. картоф
  3. 4 скилидки чесън
  4. 1 кубче бульон
  5. 1 с.л. маслиново масло
  6. 1 к.л. сол
  7. 1 к.л. черен пипер
Приготвяне
  1. Загряваме маслиновото масло в тенджерка и запържваме в него обелените скилидки чесън, докато станал леко кафяви.
  2. Почистваме броколито и го късаме на розички. Белим картофа, режем го на кубчета.
  3. Слагаме зеленчуците при чесъна. Добавяме бульона и 1 литър вода.
  4. Варим 10 - 15 минути. Сваляме тенджерата от котлона и пасираме.
  5. Даобяме сол и пипер. Разбъркваме.
  6. По желание може да сервираме с лъжичка сметана, кисело мляко или сиренце.
Реклама
Категории
Етикети