Кюфтенца в бял сос
| 2 | 100 | 0 |
Кюфтенца в бял сос за деца
Едно изключително нежно, вкусно и балансирано класическо ястие, специално съобразено с нуждите на най-малките. Рецептата представя лек вариант на традиционните кюфтета с бял сос, като залага на кайма смес, комбинирана с добре почистен и измит ориз. Кюфтенцата се варят в ароматен бульон със сушени зеленчуци и щипка сол, след което се заливат с кадифен, по-лек сос от маслиново масло, малко брашно и кисело мляко. Финалният деликатен щрих от натрошен сварен жълтък прави ястието не само по-хранително, но и изключително привлекателно за децата.
Продукти
- 250 гр. кайма (смес )
- 1 к.ч. ориз
- 1 ч.л. сушени зеленчуци
- 1 с.л. маслиново масло
- 1 с.л. брашно
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 1 бр. яйце
- 500 мл. вода
- 1 щипка сол
Подготовка
Почистваме и измиваме ориза.
Сваряваме яйцето.
Почистваме и измиваме ориза.
Сваряваме яйцето.
Приготвяне
- Замесваме каймата с ориза. Оформяме малки кюфтенца.
- Слагаме водата да заври заедно със зеленчуците и солта.
- Слагаме кюфтенцата във врящата вода. Варим 20 минути.
- В тиган леко нагорещяваме маслиновото масло, добавяме към него брашното и разбъркваме за около минутка.
- Сваляме тигана от котлона.
- С черпак добавяме по малко от бульона, в който са вряли кюфтетата. Непрекъснато бъркаме, за да не се получат бучки. Добавяме общо 100 мл. от бульона.
- Добавяме и киселото мляко в тигана.
- В този сос слагме кюфтетата и варим още 10 мин.
- Сервираме поръсени със сварения жълтък.
