Кашкавал пане
| 4 | 180 | 0 |
Класика от българската кухня, при която разтапящата се, кремообразна вътрешност на кашкавала е обгърната от перфектно хрупкава и златиста коричка. Приготвянето с последователно потапяне във вода, брашно, яйце и галета осигурява стабилна панировка, а десертът/предястието се сервира горещо за максимално удоволствие.
Подготовка
Нарязваме кашкавала на филии с дебелина около 1 см.
В дълбока чиния разбиваме яйцата.
В дръга дълбока чиния изсипваме брашното, а в трета галетата.
В купичка сипваме и студената вода.
Нарязваме кашкавала на филии с дебелина около 1 см.
В дълбока чиния разбиваме яйцата.
В дръга дълбока чиния изсипваме брашното, а в трета галетата.
В купичка сипваме и студената вода.
Приготвяне
- В дълбок тиган нагорещяваме олито.
- Взимаме парче кашкавал. Потапяме го в студената вода. После го слагаме в чунията с брашното. След това го потапяме в яйцето, после в галетата и слагаме в тигана. Процедираме по този начин с всички парчета кашкавал.
- С помощта на шпакличка обръщаме кашкавала да се запече от всяка страна, докато покафенее. Вадим парчетата паниран кашкавал и ги редим в чиния постлана с домакинска хартия, която да попие излишната мазнина.
- Сервираме топли.
