Сладко от боровинки
| 6 | 75 | 0 |
Домашното сладко от боровинки е истинско кулинарно съкровище, което улавя наситения вкус и аромат на горските плодове. За разлика от конфитюрите, традиционното сладко се отличава с бистър, гъст захарен сироп, в който плодовете остават цели и сочни. То е перфектното допълнение към сутрешните палачинки, мекици, гофрети или просто гарнирано върху топка ванилов сладолед и цедено кисело мляко.
Приготвяне
- Боровинките се почистват и се измиват добре под студена течаща вода.
- Разтваряме захарта във водата на котлона.
- След като добре се разтвори и заври, добавяме боровинките.
- Накрая добавяме и лимонената киселина. Варим докато сладкото стане готово.
- Това се проверява, като на порцеланова чиниийка капнете една капка и тя не се разтече.
- С рещетъчна лъжица обираме пяната и още горещо, наливаме сладкото в бурканчета и затваряме добре с капачките.
