Шоколадови тухлички
| 6 | 45 | 0 |
„Шоколадовите тухлички“ са разкошен, изключително сочен и наситен десерт, който много напомня на класическо брауни или традиционна шоколадова негърче. Голямото предимство на рецептата е умният кулинарен ход – част от сварената млечно-какаова смес с масло се заделя предварително, за да послужи за финален сос. Тъй като сладкишът се залива, след като изстине, той поема течността перфектно, придобивайки плътна, влажна и кадифена текстура с дълбок шоколадов вкус.
Продукти
- 250 мл. прясно мляко
- 125 гр. масло
- 1 ч.ч. захар
- 6 с.л. какао (натурално)
- 3 с.л. течен шоколад
- 3 бр. яйца
- 1.5 ч.ч. брашно
- 1 пак. ванилия
- 1 ч.л. бакпулвер
Приготвяне
- В тенджера кипваме млякото, течния шоколад, захарта, какото и маслото.
- След като заври намаляваме котлона и при непрекъснато бъркане варим докато се сгъсти.
- Отделяме от сместта 1 ч.ч. чаша. Другото оставаме да се охлажда.
- Загряваме фурната. Пресяваме брашното и го смесваме с ванилията и бакпулвера.
- В дълбока купа разбиваме яйцата и докато разбиваме по малко им добавяме какаовата смес.
- Пак при непрекъснато бъркане добавяме и брашното.
- Изсипваме сместта във формички на "тухлички". (Ако нямаме специална форма, взимаме правоъгълна тава, намазваме я с мазнина, слагаме хартия за печене и изливаме тестото. Като се изпече, режем на правоъгълници.)
- Печем около 30 -40 мин.
- Когато тухличките изстинат добре, ги заливаме със отделената какова смес.
