Патладжан ветрило
| 2 | 45 | 0 |
Патладжанът „Ветрило“ е изключително ефектно, ароматно и сочно лятно ястие. Разрязването на патладжана надлъжно, без да се стига до дръжката, позволява оформянето на красиво ветрило, чиито прорези се пълнят с класическата и обичана комбинация от домати, сирене и чесън. Дългото печене под фолио гарантира, че патладжанът ще омекне напълно и ще попие соковете на останалите съставки, а финалната кашкавалена коричка придава неустоим завършек.
Продукти
- 2 бр патладжани
- 2 бр домати
- 200 гр. сирене
- 1 глава чесън
- 2 стръка мащерка
- 150 гр. кашкавал
- 50 мл маслиново масло
Приготвяне
- Измиваме патладжана и го режем по дължина до дръжката, на филии с дебелина около 1 пръст, като при дръжката остават свърани.
- Между филийките на патладжана слагаме сирене, нарязани скилидки чесън, филийки домат.
- Поръсваме отгоре с мащерка.
- Слагаме патладжаните в тава и леко ги притискаме така че ветрилото да се разтвори настрани.
- Залваме с маслиновото масло и доливаме и малко вода в тавата - леко да покрие дъното.
- Печем под фолио на 200 градуса за 1 час.
- После поръсваме с настърган кашкавал и запичаме още 10 мин.
