Свинско със зеле
| 6 | 152 | 0 |
Вечна българска класика, претворена в богато и невероятно ароматно ястие. Крехкото свинско месо, запържено до перфектна златисто-кафява коричка, се задушава продължително с фино нарязано зеле, моркови и домати в балансирана комбинация от червен пипер, дафинов лист и черен пипер. Финалното запичане във фурната придава дълбок, карамелизиран вкус и прави текстурата на ястието абсолютно превъзходна.
Продукти
- 800 гр. свинско месо
- 1 глава зеле
- 1 буркан нарязани домати
- 2 бр. дафинови листа
- 1 к.л. млян черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- 3 стръка магданоз
- 3 с.л. олио
Подготовка
Нарязваме месото на малки парчета.
Нарязваме зелката на ситно.
Нарязваме или настъргваме морковите.
Накълцваме магданоза.
Нарязваме месото на малки парчета.
Нарязваме зелката на ситно.
Нарязваме или настъргваме морковите.
Накълцваме магданоза.
Приготвяне
- В голяма тенджера сипваме олиото и месото и запържваме докато месото хване кафеникава коричка.
- Слагаме червен пипер, разбъркваме и веднага добавяме доматите и малко водичка.
- Слагаме зелето, морковите и подправките.
- Варим на слаб котлон около 40 – 60 мин.
- Изсипваме съдържанието на тенджерата в тава и печем на 180 градуса докато зелето се запече и водата му изври. (Разбъркваме от време на време.)
