Курабии
| 12 | 103 | 1 |
Уютни, традиционни домашни курабии, които носят неустоим аромат на детство и свежи цитруси. Мекото и нелепнещо тесто с кисело мляко, масло и настъргана лимонова кора се разточва нежно и се оформя на красиви полумесеци или фигурки. Намазани с яйце и обилно поръсени със захар преди печене, тези курабии придобиват превъзходна хрупкава коричка и нежна, пухкава сърцевина.
Продукти
- 1 кг. брашно (количеството е по малко - колкото поеме и зависи от течностите)
- 2 бр. яйца
- 1 ч.ч. кисело мляко
- 2 ч.ч. захар
- 3 с.л. масло (разтопено)
- 1 щипка сол
- 1 ч.л. сода за хляб
- 1 пак. ванилия
- 1 бр. лимон (кората)
Приготвяне
- В купа слагаме киселото мляко със содата. Разбъркваме. Добавяме разбитите яйца, захарта, маслото, сол, ванилия и настърганата кора от лимона. Разбъркваме всичко.
- Започваме да добавяме брашно, докато стане меко, нелепнещо тесто.
- Разточваме тестото на кора с дебелина 1 см. Режем на формички или полумесеци.
- Редим в тава. Намазваме с яйце и поръсваме със захар.
- Печем във фурна, загрята на 200 градуза, до леко зачервяване.
