Кюфтета от тиквички
| 4 | 112 | 0 |
Ефирни, сочни и изключително апетитни зеленчукови кюфтенца, които пренасят свежестта на лятото директно в чинията. Настърганите тиквички се комбинират перфектно с аромати като пресен копър и чесън, а добавеното сирене придава плътност и лек солен контраст. Изпържени или изпечени до получаването на фина златиста коричка, тези кюфтенца остават деликатно кремообразни отвътре и се съчетават съвършено с хладен млечно-чеснов сос.
Приготвяне
- Тиквичките се измиват, обелват и настъргват на едро ренде.
- Поставят се в гевгир, посоляват се и се остват 2-3 часа да им се отдели водата.
- Леко изтискваме тиквичките и ги прехвърляме в дълбок съд.
- Прибавяме разбитите яйца, брашното и подправките.
- Добре омесваме сместта.
- В добре сгорещено олио сипваме по една с.л. от сместа.
- Пържим добре от двете страни.
- Сервираме с кисело мляко.
