Питка за Бъдни вечер
| 6 | 356 | 3 |
Постна питка за Бъдни вечер
Свещена и дълбоко символична обредна питка, съхранила духа и традициите на българската Бъдни вечер. Приготвена изцяло с постни съставки – брашно, суха мая, маслиново масло и оцет – тя се отличава с мека, плътна среда и автентичен вкус. Ръчно изваяната украса от традиционни битови символи превръща хляба в център на празничната софра, носещ благословия, здраве и надежда за благодатна година.
Продукти
- 900 гр. брашно
- 1 пак. суха мая
- 500 мл. топла вода
- 1 с.л. сол
- 2 с.л. захар
- 4 с.л. маслиново масло
- 1 с.л. оцет
- 1 бр. паричка
Приготвяне
- В голяма купа сложете брашното. Разтворете маята във водата.
- Към брашното добавете маята, солта, захарта, оцета и маслиновото масло. Омесете добре.
- Оставете тестото да почине 30 минути.
- Откъснете малко парче от тестото за украса. Оформете питката. Коледната питка обикновенно се украсява с различни символи - житни кълнове, животни от селскостопанския двор, кръст, ограда и др.
- Не забравяйте да сложите, добре измитата паричка в питката - за късмет и берекет.
- Печете в умерена фурна.
