Селски Пай

6 0 0
Класическо, изключително ароматно и засищащо домашно ястие, което съчетава сочна плънка от телешка кайма със зеленчуци и пухкава златна коричка от картофено пюре. Богатият вкус на месото, задушено с моркови, грах, доматено пюре и традиционна чубрица, се допълва перфектно от финия аромат на индийско орехче и прясно мляко в пюрето. Идеалното топло ястие за споделен семеен обяд или вечеря!

Продукти
  1. 1 кг. кайма (телешка)
  2. 2 с.л. маслиново масло
  3. 2 бр. моркови
  4. 1 бр. грах (малка консерва)
  5. 1 глава лук
  6. 1 с.л. доматено пюре
  7. 2 ч.л. сол
  8. 1 ч.л. чубрица
  9. 1 кг. картофи
  10. 80 гр. масло
  11. 150 мл прясно мляко
  12. 0.5 ч.л. черен пипер
  13. 1 щипка индийско орехче
  14. 1 клонка магданоз
Подготовка
Почистваме и нарязваме лука на дребно. Белим моркова и го режем на кубчета.
Приготвяне
  1. В дълбок тиган запържаваме лука и моркова с мазнината.
  2. Добавяме каймата и с помощта на шпатула я намачкваме, като я запържваме.
  3. Добавяме сол, чубрица и доматено пюре и разбъркваме. Сипваме грахта и оставяме да къкри на слаб огън около 5 мин.
  4. Сваряваме картофите с малко сол. Обелваме ги и ги намачкваме за пюре.
  5. Добавяме маслото, сол, черен пипер и малко индийско орехче. Разбъркваме.
  6. Добавяме прясното мляко, малко по малко, докато стане с консистенция на гъсто пюре.
  7. В глинена тава (може в йенска тенджера) слагаме каймата със зеленчуците и покриваме с пюрето. Ако имаме шприц го правим на розички, ако нямаме, го слагаме отгоре, изравняваме с лъжица и го "надираме" с вилица.
  8. Слагаме да се пече във фурната на среден огън, докато пюрето хване кафява коричка. Серираме поръсено с магданоз.
Реклама
Категории
Основни продукти
Етикети