Пюре от моркови
| 6 | 1 | 0 |
Копринено гладко, нежно и естествено сладко морковено пюре, което пленява с яркия си оранжев цвят и богат вкус. Варените с масло и щипка захар моркови развиват плътна, кремообразна текстура, която се допълва съвършено от свежестта на ситно нарязания пресен копър. Това е лека, балансирана и изключително ароматна гарнитура, подходяща както за празнични ястия, така и за здравословно ежедневно меню.
Приготвяне
- Почистваме и нарязваме морковите на кубчета.
- В тенджера слагаме морковите, захарта, маслото и сол на вкус.
- Доливаме вода, колкото да ги покрие. Оставаме да кипне, похлупваме на половина и варим на бавен огън 15 мин.
- Махаме капака и оставяме водата да се изпари на силен огън, като внимаваме да не загори.
- След като морковите се охладят, ги пасираме с вилица или преса за картофи.
- Ако пюрето стои много водно, го слагаме отново на котлона, водата да се доизпари.
- Добавяме нарязания копър, разбъркваме и оставяме за около 5 мин да се охлади. Сервираме топло.
