Малиновка
| 1 | 0 | 0 |
Традиционен, ароматен и наситен плодов ликьор, който улавя автентичния и свеж вкус на зрели малини. Процесът разчита на продължителна естествена мацерация на плодовете със захар под въздействието на слънчевите лъчи, последвана от прецизно укрепване с чист 95-градусов спирт. Рецептата предлага изключително практичен подход, който позволява повторно използване на плодовете за получаването на втора, по-лека партида от еликсира.
Приготвяне
- Плодовете се слагат в буркан. Поръсват се с 1,5 кг. захар и се държат на слънце.
- След около 40 дни се прецеждат.
- На 0,5 л сок се слага по 200 мл спирт.
- Съхраняваме на тъмно в бутилки.
- Остатъка от прецеждането се поръсва с останалата захар и държим на тъмно. Получава се втора малиновка.
