Таратор
| 2 | 61 | 0 |
Класическа, освежаваща и изключително разхлаждаща традиционна българска студена супа. Перфектното съчетание от хрупкава краставица, плътно кисело мляко и ароматен свеж копър е допълнено от интензивния вкус на счукан чесън, маслиново масло и хрупкави орехови ядки.
Най-добрата и обичана лека храна за горещите летни дни!
Продукти
- 1 кофичка кисело мляко
- 1 бр. краставица
- 2 с.л. маслиново масло
- 1 к.л. сол
- 0.5 връзка копър
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. орехи (счукани)
- 400 мл. вода (студена)
Приготвяне
- Счукваме чесъна със солта в хаванче. Прехвърляме го в дълбока купа или тенджерка.
- Прибавяме към него, ситно нарязания копър и счуканите орехови ядки. Разбъркваме добре.
- Към получената смес прибавяме нарязаните на дребно краставици. Пак разбъркваме. Сипваме маслиновото масло и разбъркваме.
- Разбиваме киселото мляко добре, докато стане на еднородна смес, без бучки. Изсипваме го при краставиците и разбъркваме. Доливаме водата докато непрекъснато бъркаме.
- Поднасяме хубаво охладен, дори може да му добавим няколко кубчета лед.
