Сироп от вишни

4 150 0
Домашен, изключително ароматен и освежаващ сироп от вишни с наситен рубинен цвят. Приготвен от добре почистени плодове, които се сваряват, прецеждат и сгъстяват със захар. Неговият характерен сладко-кисел вкус го прави перфектната разхладителна напитка за горещите летни дни, когато се разреже със студена вода и лед.

Продукти
  1. 2 кг. вишни
  2. 1.5 кг. захар
  3. 500 мл. вода
Подготовка
Количеството на продуктите е ориентировъчно.
Приготвяне
  1. Измиваме и почистваме вишните от костилките. (Махането на костилките не е задължително, но аз така правя сиропа. Самите костилки променят вкуса.)
  2. Слагаме вишните в тенджера. Доливаме вода, колкото да покрие вишните 3 пръста.
  3. Слагаме тенджерата на котлона. Изчакваме да заври. Намаляваме и варим 10 минути.
  4. Прецеждаме сиропа през тензух, като леко изстискваме. Спираме, когато започне да излизат парчета от плода.
  5. Премерваме количеството на получената течност. За всеки 1,5 л течност добавяме по 1 кг. захар.
  6. Връщаме на котлона и кипваме. Варим около 3-5 мин.
  7. Веднага наливаме в бутилки с капачки на винт.
  8. Затваряме плътно и чакаме да изстинат. Съхраняваме на тъмно.
  9. При сервиране сиропа се разрежда с вода на вкус. За нас това е около 1 част сироп и 8 части вода. Добавяме лед.
Реклама
Категории
Етикети